محمد حیدری، گفت: هویج در سال اول و فصل زراعی اول برداشت می‌شود و بذرگیری مطلوب درسال دوم مورد استفاده بهره‌برداران قرار می‌گیرد.
حیدری، گفت: با توجه به روند خشکسالی‌های اخیر که بر تمام محصولات تاثیرگذار بوده این محصول مهم نیز به طور چشمگیری تحت تاثیر استفاده از روش‌های نوین آبیاری قرار گرفته است بنابراین می‌طلبد توجه زیادی به روش‌های نوین آبیاری شود.
این مقام مسئول، گفت: هویج به دلیل جایگاه خاص در سبد کالایی خانوار و نقش موثر آن در امنیت و سلامت جامعه مورد تاکید این مدیریت قرار گرفته به طوری که علاوه بر حمایت کامل از کشاورزان در بهره‌گیری تکنولوژی روز در کاشت وبرداشت آن، تمهیدات جهاد کشاورزی قیر وکارزین برای تحقق این مهم کاشت هویج در فصل سرما در زمستان انجام و برداشت آن با توجه به تاریخ کشت در اسفند ماه انجام می شود.
او، گفت: ارزش غذایی این محصول شامل انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان هاست که باعث شده هویج زردک به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار گیرد.
- نویسنده : مریم توانا
